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Stérols et stéroïdes

Les stérols et stéroïdes constituent une famille de composés largement répandus dans le règne végétal et dans le règne animal. Le premier stéroïde isolé a été le cholestérol à la fin du XVIIIe... Lire la suite

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La fiche détaillée

Résumé

Les stérols et stéroïdes constituent une famille de composés largement répandus dans le règne végétal et dans le règne animal. Le premier stéroïde isolé a été le cholestérol à la fin du XVIIIe siècle. Cette vaste classe a la particularité de rassembler des produits souvent biologiquement actifs, voire très actifs. Elle a été enrichie par de nombreuses molécules artificielles.

Caractéristiques

Titre Stérols et stéroïdes
Editeur Ellipses
Date de parution 05 mai 1998
Nombre de pages 318 pages
Dimensions 29,00 cm x 20,00 cm
Poids 856 g
Support Broché
ISBN / EAN 2-7298-9710-0 - 9782729897109