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Droit et gastronomie : aspects juridiques de l'alimentation et des produits gourmands

Aspects juridiques de l'alimentation et des produits gourmands
de Jean-Paul Branlard , date de sortie le 18 janvier 1999
Aborde tous les aspects particuliers du droit dans ce domaine, concernant aussi bien l'industrie alimentaire, que le code de la charcuterie, les pratiques religieuses, la protection juridique des oeuvres... Lire la suite

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La fiche détaillée

Résumé

Aborde tous les aspects particuliers du droit dans ce domaine, concernant aussi bien l'industrie alimentaire, que le code de la charcuterie, les pratiques religieuses, la protection juridique des oeuvres gastronomiques, les appellations et dénominations...

Caractéristiques

Titre Droit et gastronomie : aspects juridiques de l'alimentation et des produits gourmands - aspects juridiques de l'alimentation et des produits gourmands
Editeur Gualino
Date de parution 18 janvier 1999
Dimensions 24,00 cm x 17,00 cm
Poids 495 g
Support Broché
ISBN / EAN 2-84200-130-3 - 9782842001308