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Terroirs et gastronomie en Midi-Pyrénées

de Colette Gouvion, Fernand Cousteaux, Dorian Shaw , date de sortie le 22 décembre 1999
A travers les huit départements de la Région Midi-Pyrénées, l'inventaire des productions des terroirs, leurs savoir-faire, leurs traditions, leur rituels. 100 recettes d'hier et d'aujourd'hui puisées dans... Lire la suite

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La fiche détaillée

Résumé

A travers les huit départements de la Région Midi-Pyrénées, l'inventaire des productions des terroirs, leurs savoir-faire, leurs traditions, leur rituels. 100 recettes d'hier et d'aujourd'hui puisées dans le patrimoine culinaire rural ou proposées par les meilleurs chefs de cuisine de la région.

Caractéristiques

Titre Terroirs et gastronomie en Midi-Pyrénées
Editeur Rouergue
Date de parution 22 décembre 1999
Nombre de pages 279 pages
Dimensions 29,00 cm x 21,00 cm
Poids 1274 g
Support Broché
ISBN / EAN 2-84156-074-0 - 9782841560745