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Connaître la cuisine lyonnaise

de Francine Claustres , date de sortie le 30 juillet 1999
Lyon, entre Bourgogne, Beaujolais et les côtes du Rhône, proche de la Bresse, du Charolais et des terres les plus fertiles, a donné naissance à l'une des plus belles cuisines du monde. Tabliers de sapeur,... Lire la suite

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La fiche détaillée

Résumé

Lyon, entre Bourgogne, Beaujolais et les côtes du Rhône, proche de la Bresse, du Charolais et des terres les plus fertiles, a donné naissance à l'une des plus belles cuisines du monde. Tabliers de sapeur, cervelle de canut, charcuteries savoureuses, poularde demi-deuil sont quelques-unes des spécialités à déguster dans les bouchons lyonnais.

Caractéristiques

Titre Connaître la cuisine lyonnaise
Editeur J.-P. Gisserot
Date de parution 30 juillet 1999
Nombre de pages 128 pages
Dimensions 19,00 cm x 13,00 cm
Poids 200 g
Support Broché
ISBN / EAN 2-87747-329-5 - 9782877473293