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Bernard Loiseau cuisine en famille : mes recettes simples pour tous les jours

Mes recettes simples pour tous les jours
de Dominique Loiseau, Bernard Loiseau , date de sortie le 06 novembre 1997
"Chez nous, rien de très compliqué. Nous avons autant de joie à déguster des Gnocchi à la parisienne, des Endives caramélisées, du Chevreuil aux coings qu'une délicieuse Tarte aux mirabelles. Les... Lire la suite

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La fiche détaillée

Résumé

"Chez nous, rien de très compliqué. Nous avons autant de joie à déguster des Gnocchi à la parisienne, des Endives caramélisées, du Chevreuil aux coings qu'une délicieuse Tarte aux mirabelles. Les repas, je les mets au point avec Dominique qui veille à ce qu'ils soient équilibrés. En dehors des plats auvergnats ou alsaciens qui nous rappellent notre enfance, et des recettes de nos grand-mères, nous avons imaginé des recettes bien à nous. Faciles à réaliser, parfois inspirées par mon expérience au restaurant, elles sont aussi conçues pour que les enfants découvrent le plaisir de goûter à tout.

Ce sont ces recettes-là que nous vous proposons dans ce livre. Vous y trouverez une cuisine conviviale vraiment à la portée de tous. La preuve : notre fille, Bérangère, qui n'a que 8 ans s'en inspire déjà pour nous régaler. Alors, pourquoi pas vous ?"

Retrouver les saveurs authentiques, Bernard Loiseau en a fait un style. Son style ! Mais aujourd'hui - et c'est une grande première -, le Chef de la prestigieuse Côte d'Or, à Saulieu (Bourgogne), célèbre dans le monde entier, nous convie à sa table familiale. Avec Dominique, son épouse qui le seconde à la tête de leur établissement, il nous fait partager ses recettes pour tous les jours, celles qu'il réserve à sa famille, ses parents, ses amis. Des recettes améliorées par ses «petits secrets» de grand cuisinier, pour faire du plat le plus simple une vraie surprise.

Caractéristiques

Titre Bernard Loiseau cuisine en famille : mes recettes simples pour tous les jours - mes recettes simples pour tous les jours
Editeur Albin Michel
Date de parution 06 novembre 1997
Nombre de pages 316 pages
Dimensions 23,00 cm x 18,00 cm
Poids 520 g
Support Relié
ISBN / EAN 2-226-09457-1 - 9782226094575