Prêt à feuilleter

Ma première dégustation

de Pierre Casamayor , date de sortie le 20 août 2014
Un apprentissage pas à pas de la dégustation
pour l'amateur débutant : apprécier les vins
sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en
bouche, et en pa... Lire la suite

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La fiche détaillée

Résumé

Un apprentissage pas à pas de la dégustation
pour l'amateur débutant : apprécier les vins
sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en
bouche, et en parler avec les mots justes.

Découvrir

. L'univers de la dégustation
. Ce que contient le vin
Reconnaître

. Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche
. Reconnaître les arômes
. Percevoir les défauts d'un vin
. Comprendre l'équilibre d'un vin
Apprendre à déguster

. Les types et les couleurs de vins : blancs secs,
moelleux ou liquoreux, rouges légers ou
charpentés, rosés fruités, vins effervescents
et vins doux naturels.
. Reconnaître les cépages
S'exercer

. Des conseils pour préparer la dégustation : choisir
les verres, porter les vins à bonne température,
déboucher les bouteilles et les décanter...
. Des exercices pratiques
. Des fiches de dégustation

Caractéristiques

Titre Ma première dégustation
Date de parution 20 août 2014
Nombre de pages 221 pages
Dimensions 23,00 cm x 19,00 cm
Poids 846 g
Support Relié
ISBN / EAN 978-2-01-231489-4 - 9782012314894