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Dictionnaire Hachette des vins de France AOC

Date de sortie le 12 septembre 2018
Le dictionnaire des vins de France A.O.C

De A comme ajaccio à V comme vouvray, cet ouvrage regroupe plus de 300 appellations à découvrir pour un état des lieux complet et richement illustré... Lire la suite

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La fiche détaillée

Résumé

Le dictionnaire des vins de France A.O.C

De A comme ajaccio à V comme vouvray, cet ouvrage regroupe plus de 300 appellations à découvrir pour un état des lieux complet et richement illustré des vins de France.

Exhaustif

L'univers du vin en France est saisissant de diversité. Certains noms sont familiers : bordeaux, bourgogne, champagne ou encore côtes-du-rhône ou sancerre. Mais qu'évoquent les noms comme palette, château-chalon, bouzeron, marcillac ? Vins de prestige, vins de terroir... Vins d'ancienne notoriété, appellations les plus récentes... Retrouvez-les tous dans cet ouvrage.

Encyclopédique

Vous trouverez toutes les appellations d'origine contrôlée méthodiquement présentées : région, couleurs des vins, superficie, volume de production, cépages et nature des sols, description du vin et classements. Pour aller plus loin, un mini-atlas des vignobles, un glossaire du vin et des cépages ainsi qu'un panorama des terroirs de France.

Savoureux

Apprenez à identifier les caractères de chaque appellation, selon les trois étapes de la dégustation professionnelle : l'oeil, le nez, la bouche. Pour chaque appellation sont indiqués le potentiel de garde, les mets en accord et la température de service.

Caractéristiques

Titre Dictionnaire Hachette des vins de France AOC
Date de parution 12 septembre 2018
Nombre de pages 336 pages
Dimensions 23,00 cm x 19,00 cm
Poids 1530 g
Support Relié
ISBN / EAN 978-2-01-704702-5 - 9782017047025