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Images du goût

Entre planisme et unité d'action, 1933-1934
Date de sortie le 11 juillet 1997
1re Partie : Représentations sociales du goût

Identité et image du mangeur

Jean-Pierre Corbeau

La mémoire du goût ou le discernement de la saveur
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La fiche détaillée

Résumé

1re Partie : Représentations sociales du goût

Identité et image du mangeur

Jean-Pierre Corbeau

La mémoire du goût ou le discernement de la saveur

Isabelle Rieusset-Lemarié

Le goût de la médecine

Patrick Lemoine

Le Choc des Cultures : Une étude de la communication du chocolat

Anne Piroelle

2e Partie : Représentations sémiotiques du goût

Sémiotique de la représentation visuelle du goût

Jean-Jacques Boutaud

L'ogre et la danseuse. Du goût comme catégorisation et comme invention

Giulia Ceriani

Esthétique des images du goût

Geneviève Cornu

La figurabilité scientifique du goût : une analyse contrastive

Jean-Louis Lacroix, Patrice De La Broise, Daniel Jacobi

3e Partie : Images poétiques et littéraires du goût

Goût de la chaire et goût du lait : l'orge maternel de Michel Tounier

Jacques Poirier

Dire le goût. Ecrits et chroniques gastronomiques

Michel Erman

Saveurs du Nouveau Monde : les conquérants conquis (Maladron, de Miguel-Angel Asturias)

Aline Janquart

Ponge : le goût réinventé

Vinca Van Eecke

4e Partie : Représentations visuelles du goût

Cybergoût et sensorialité numérique. Etude prospective

Jean-Marc Fick

Le goût des cailles et l'amour par le goût au cinéma

Jacques Ibanez Bueno

Goûts et saveurs : rhétoriques et représentations

Philippe Ortoli

Une tératologie de la banalité : l'hyperréalisme et après

Alain Mons

Notes de lecture

Françoise François-Poli, Laurent Jullier, Catherine Kellner

Caractéristiques

Titre Images du goût - entre planisme et unité d'action, 1933-1934
Editeur L'Harmattan
Date de parution 11 juillet 1997
Nombre de pages 174 pages
Dimensions 22,00 cm x 14,00 cm
Poids 318 g
Support Broché
ISBN / EAN 2-7384-5550-6 - 9782738455505